Formulasi Granul Instan Kombinasi Ekstrak Daun Pepaya Dan Buah Asam Jawa Dengan Perbedaan Jenis Bahan Pengikat
Kode Repository :SKF24/PRA/19
NPM :066114167
Nama :Wandila Prayustinada
Pembimbing 1 :-Erni Rustiani, M.Farm., Apt
Pembimbing 2 :-Sri Wardatun, M.Farm., Apt
Abstrak :-FORMULASI GRANUL INSTAN KOMBINASI EKSTRAK DAUN PEPAYA DAN
BUAH ASAM JAWA DENGAN PERBEDAAN JENIS BAHAN PENGIKAT
Wandila Prayustinada, Erni Rustiani, dan Sri Wardatun
Program Studi Farmasi, Fakultas MIPA – Universitas Pakuan
Email : wandilaprs@gmail.com
ABSTRAK
Daun pepaya dan buah asam jawa dapat digunakan sebagai antidiabetes karena memiliki
kesamaan kandungan metabolit sekunder yaitu flavonoid yang berperan dalam menurunkan
kadar glukosa dalam darah Tujuan penelitian ini untuk menentukan formula granul instan terbaik
yang memiliki mutu yang paling baik berdasarkan perbedaan jenis pengikat. Granul instan dibuat
dengan 5 formula dengan bahan pengikat Methocel E15 konsentrasi 3%, Gelatin konsentrasi 1%,
Amylum Manihot konsentrasi 10%, CMC Na konsentrasi 2%, dan PVP K30 konsentrasi 4%.
Hasil evaluasi granul instan menunjukkan bahwa F1, F2, F4 dan F5 menghasilkan mutu yang
baik. Hasil analisis data statistika menunjukkan bahwa F2 dengan bahan pengikat Gelatin adalah
formula yang paling baik. Kadar flavonoid yang terkandung dalam granul instan dari Formula
terbaik adalah 0,32 %
Kata kunci : Daun Pepaya, Buah Asam Jawa, Granul instan, Gelatin, Flavonoid