• Kode Repository : SKK07/ALD/20
• NPM : 062114087
• Nama : Dery Aldino Saputra
• Pembimbing 1 : -Dr. Leny Heliawati, M.Si
• Pembimbing 2 : -Dra. Eka Herlina, M.Pd
• Abstrak : -Sintesis Schiff Base Aurantiol Secara Kondensasi Sederhana Dr. Leny Heliyawati, M.Si., Dra. Eka Herlina, M.Pd., Dery Aldino Yachya Saputra. Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Pakuan Jalan Pakuan PO.BOX 452 Bogor, Jawa Barat ABSTRAK Schiff base Aurantiol merupakan bahan yang ditambahkan dalam pembuatan fragrance untuk memberikan aroma floral serta dapat menjaga ketahanan dan kestabilan aroma fragrance. Aurantiol pada industri fragrance dibuat dengan teknik pengadukan dan refluks disertai penambahan katalis asam, kemudian Schiff base Aurantiol yang diperoleh dimurnikan dengan teknik rekristalisasi. Aurantiol yang dihasilkan lebih murni, namun cara yang digunakan terlalu rumit sehingga tidak efektif dan efisien. Oleh karena itu, dilakukan pembuatan Aurantiol dengan teknik kondensasi sederhana yang lebih efektif dan efisien. Percobaan dilakukan untuk mendapatkan Schiff base Aurantiol yang optimum secara kondensasi sederhana dengan dilakukan pemanasan pada suhu sekitar (90°C±5°C) dan variasi waktu pengadukan 30 menit, 60 menit, 90 menit, 120 menit dan 150 menit. Metode percobaan terdiri dari tiga tahapan yaitu preparasi, sintesis dan pengujian kualitas Aurantiol. Preparasi meliputi penimbangan bahan baku Schiff base Aurantiol yang berupa Methyl anthranilate dan Hydroxycitronellal sesuai dengan perbandingan teoritis bobot molekulnya. Sintesis Schiff base Aurantiol dilakukan dengan pengadukan pada suhu sekitar (90°C±5°C). Dilakukan variasi waktu pengadukan 30 menit, 60 menit, 90 menit, 120 menit dan 150 menit. Pengujian kualitas Aurantiol dilakukan berdasarkan parameter-parameter yang digunakan pada industri fragrance. Uji organoleptik berupa pengamatan warna dan bau. Penentuan bobot jenis dengan piknometer. Penentuan indeks bias dengan refraktometer. Identifikasi senyawa Schiff base Aurantiol dengan Gas Chromatography Mass Spectrometry. Hasil penelitian menunjukan bahwa sintesis Schiff base Aurantiol dengan variasi waktu pengadukan 90 menit pada suhu (90°C±5°C) menghasilkan Schiff base Aurantiol yang lebih optimal, berdasarkan analisis tersebut dihasilkan data deskripsi bau floral, sweet, orange flower, mild, honey-like; warna yang dihasilkan adalah kuning tua; dengan bobot jenis 1,06 gram/cm3 dan indeks bias 1,543. Kata kunci : Schiff base, Aurantiol, Methyl anthranilate, Hydroxycitronellal.
• Program Studi : Kimia