• Kode Repository : SKB16/NAD/2020
• NPM : 061116010
• Nama : Nadiya Loliawati
• Pembimbing 1 : -Dra. Tri Saptari H., M.Si
• Pembimbing 2 : -Drs. Ismanto, MM., M.Si
• Abstrak : -UJI AKTIVITAS EKSTRAK Sargassum aquifolium (Turner) C. Agardh SEBAGAI ANTIFUNGI Aspergillus niger Nadiya Loliawati1, Tri Saptari Haryani2, Ismanto3 Program Studi Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Pakuan e-mail : nloliawati@gmail.com ABSTRAK Sargassum aquifolium merupakan alga coklat yang termasuk kelas Phaeophyceae dan mengandung senyawa aktif seperti, alkaloid, flavonoid, tanin, saponin dan steroid yang dapat menunjukkan potensi salah satunya sebagai antifungi. Aspergillus niger adalah salah satu kapang yang dapat menimbulkan aspergillosis dan dapat menyebabkan kerusakan di sejumlah bahan pangan karena menghasilkan mikotoksin. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur Diameter Daerah Hambat (DDH) ekstrak Sargassum aquifolium terhadap pertumbuhan jamur Aspergillus niger dan menentukan konsentrasi yang memiliki aktivitas tertinggi sebagai antifungi Aspergillus niger. Penelitian ini menggunakan 5 konsentrasi perlakuan yaitu, 10%, 40%, 70%, Ketokonazol 50 mg/L dan aquadest. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak Sargassum aquifolium pada konsentrasi 70% memiliki aktivitas tertinggi sebagai antifungi Aspergillus niger dengan rata-rata diameter daerah hambat sebesar 15,56 mm. Kata kunci : Sargassum aquifolium, Aspergillus niger, antifungi ABSTRACT Sargassum aquifolium is a brown algae belonging to the Phaeophyceae class and contains active compounds such as alkaloids, flavonoids, tannins, saponins and steroids which can show potential as an antifungal. Aspergillus niger is a mold that can cause aspergillosis and can cause damage in a number of foodstuffs because it produces mycotoxins. This study aims to measure the Diameter of the Inhibited Zone (DDH) of Sargassum aquifolium extract on the growth of Aspergillus niger and to determine the concentration that has the highest activity as an Aspergillus niger antifungal. This study used 5 treatment concentrations, namely, 10%, 40%, 70%, Ketoconazole 50 mg / L and aquadest. The results showed that the Sargassum aquifolium extract at a concentration of 70% had the highest activity as an Aspergillus niger antifungal with an average diameter of the inhibition area of 15.56 mm. Keywords: Sargassum aquifolium, Aspergillus niger, antifungal
• Program Studi : Biologi