Prototipe Pendeteksi Kadar Formalin Pada Mie Kuning Menggunakan Multi Sensor Berbasis Aurduino Uno
Kode Repository :SKI22/MAH/19
NPM :065113391
Nama :Mahesa Raga Setiyadi
Pembimbing 1 :-Andi Chairunnas, M.Kom
Pembimbing 2 :-Dr. Sri Setyaningsih, M.Si
Abstrak :-PROTOTIPE PENDETEKSI KADAR FORMALIN PADA MIE KUNING MENGGUNAKAN MULTI SENSOR BERBASIS AURDUINO UNO
Mahesa Raga Setiyadi, Sri Setyaningsih, Andi Chairunnas
e-mail : mahesaraga09@gmail.com
Program Studi Ilmu Komputer FMIPA Universitas Pakuan
ABSTRAK
Formalin merupakan bahan kimia yang penggunaanya dilarang untuk produk makanan. Formalin adalah nama dagang larutan Formaldehid dalam air dengan kadar 30-40%. Di pasaran formalin dapat diperoleh dalam bentuk sudah diencerkan serta dalam bentuk tablet. Formalin ini biasanya digunakan sebagai bahan baku industri lem, disinfektan untuk pembersih lantai, kapal, gudang dan pakaian, germisida dan fungisida pada tanaman sayuran, serta pembasmi lalat dan serangga lainnya. Larutan dari formaldehida sering dipakai membalsem atau mematikan bakteri serta mengawetkan bangkai. Formalin sangat berbahaya bagi kesehatan manusia, maka seharusnya pangan tidak mengandung formalin. Namun pada isu formalin sebagai pengawet Mie kuning dipasaran masih ditemukan. Karena penggunaan formalin sangat berbahaya maka dirasa perlu adanya penelitian tentang kadar formalin serta toleransi penggunaanya pada Mie kuning sehingga dapat diketahui kelayakan produk tersebut untuk dikonsumsi. Oleh sebab itu tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah Mie kuning yang dijual di pasar tradisional yang ada di pasaran mengandung formalin. Berdasarkan latar belakang masalah dan penelitian yang telah dilakukan Pada saat ini untuk mendeteksi Mie kuning formalin yang sedang ada dipasaran sangat lah sukar untuk diketahui. Namun banyak masyarakat yang tidak memperdulikan hal tersebut ada Mie kuning yang menggunakan formalin bisa menimbulkan penyakit, dari penelitian sebelumnya penulis melakukan penelitian yang lebih mendalam dengan mengunakan sensor HCHO.
Kata Kunci : Mie Kuning, Formalin, Multi Sensor, Aurduino Uno